Pechuga de pollo a la naranja

Name: Pechuga de pollo a la naranja
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel; c/n sal; c/n pimienta; 4 cdas aceite de olivo; 2 zanahorias; 150 grs cebolla; 100 ml jugo de naranja; 30 ml jugo de limón; 125 ml vino blanco; 5 rodajas de naranja

Michelle Betanzo @betanzom_

#cocinaeuropea3

Pechuga de pollo a la naranja

Michelle Betanzo @betanzom_

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
c/nsal
c/npimienta
4 cdasaceite de olivo
2zanahorias
150 grscebolla
100 mljugo de naranja
30 mljugo de limón
125 mlvino blanco
5rodajas de naranja

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Salpimentar las pechugas. Pelar las zanahorias y cortar en brunoise. Picar la cebolla.
2

Calentar el aceite en una sartén honda y dorar las pechugas por ambos lados. Retirar y reservar las pechugas.
3

Sofreír las zanahorias y la cebolla en el aceite de las pechugas. Agregar el jugo de naranja y limón. Añadir el vino. Dejar reducir un poco la salsa y moler. Salpimentar.
4

Colocar las pechugas en la salsa, tapar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
5

Servir.
6