Repollo morado guisado sabor chucrut

Name: Repollo morado guisado sabor chucrut
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 gramos repollo morado cortado fino; 1 taza cebolla picada en cubitos; 1/2 pimentón rojo cortado en cubitos; 1 cucharadita aceite de oliva; 1/2 tallo apio cortado en cubitos; 1 taza vino blanco; Sal y pimienta a gusto

Kikue Shima @KikueShima13

Santiago de Chile

Como ya está más frío y no quería perder esta ensalada de repollo, se me ocurrió hacer este guiso que quedó con sabor a chucrut.
Genial para acompañar unas papas o carne. #repollo #calendario2021

Repollo morado guisado sabor chucrut

Kikue Shima @KikueShima13

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Ingredientes

1 hora

3-4 raciones

300 gramosrepollo morado cortado fino
1 tazacebolla picada en cubitos
1/2pimentón rojo cortado en cubitos
1 cucharaditaaceite de oliva
1/2 talloapio cortado en cubitos
1 tazavino blanco
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

1 hora

1

Cortar la cebolla, pimentón y apio.
En una olla colocar el aceite a calentar y sofreír la cebolla, cuando esté cristalina agregar el apio y pimentón. Sofreír por unos minutos más.
2

Agregar el repollo, los condimentos y el vino blanco, revolver y dejar cocinar a fuego medio por unos 30-40 minutos, hasta que el repollo esté blando y listo para disfrutar. Se puede servir caliente, tibio o frío.

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Kikue Shima @KikueShima13

miércoles, 21 de abril de 2021 a las 01:06 AM

Santiago de Chile

Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.

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