Caracoles con salsa moruna

Name: Caracoles con salsa moruna
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kilos caracoles; 300 gr. tomates triturados; 100 gr. almendra frita; 3 dientes ajo; 1 rebanada pan; 1 manojo pequeño de perejil; 1 jarapeño picante; al gusto Sal; Pimienta negra al guiso; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharada tomillo seco; 400 ml. agua; 3 cucharas AOVE

🍀Yuliya🍀 @yuli_280771

Malaga

Caracoles con salsa moruna

🍀Yuliya🍀 @yuli_280771

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

2 kiloscaracoles
300 gr.tomates triturados
100 gr.almendra frita
3 dientesajo
1 rebanadapan
1 manojopequeño de perejil
1jarapeño picante
al gustoSal
Pimienta negra al guiso
1 cucharaditaazúcar
1 cucharadatomillo seco
400 ml.agua
3 cucharasAOVE

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Si los caracoles son limpios los cocemos 50 min. Los míos eran del campo y llevaron su proceso como ayuna y la limpieza después !
2

Para la salsa se fríe el pan y se hace un majado de almendras, ajo, perejil, tomillo, jarapeño y los tomates!
3

Luego ponemos aceite en una olla y sofreímos el majado un poco, añadimos la agua, que lleva 5 min. y añadimos los caracoles que ya están cocidos y escurridos, dejamos 10 min más y están listos!Espero que os gustan!😋😉