Crema de cebolla y patata
No sé vosotros, pero en la zona donde vivo yo, no termina de llegar la primavera. Llevamos varios días con frío y lluvia, así que aún apetecen sopas y cremas calientes, sobre todo a la hora de cenar. Esta es una crema con muy pocos ingredientes, sencilla y humilde, pero rica de sabor y muy apetecible en días como hoy. Os indico cómo preparar esta receta con o sin robot.
Crema de cebolla y patata
No sé vosotros, pero en la zona donde vivo yo, no termina de llegar la primavera. Llevamos varios días con frío y lluvia, así que aún apetecen sopas y cremas calientes, sobre todo a la hora de cenar. Esta es una crema con muy pocos ingredientes, sencilla y humilde, pero rica de sabor y muy apetecible en días como hoy. Os indico cómo preparar esta receta con o sin robot.
Paso a paso
- 1
Tan sencillo como pelar y trocear las patatas, la cebolla y el ajo y poner a hervir en una olla junto al caldo.
- 2
Cuando rompa a hervir, baja el fuego y tapa. Cocina media hora.
- 3
Pasado el tiempo, pon las verduras y el aceite en el vaso de tu batidora o robot que tengas y tritura. Ve añadiendo caldo de cocción hasta que quede con el espesor que te guste. Yo lo añado prácticamente todo.
- 4
Rectifica de sal y añade un poco de pimienta molida. Sirve con unos picatostes, o huevo picado, jamón...lo que te guste.
- 5
Si quieres preparar esta crema con tu robot de cocina es muy sencillo. Pon el ajo, las patatas y cebolla pelados y troceados en la jarra. Añade el caldo y el aceite y programa 30 min/100°C/vel 1.
- 6
Pasado el tiempo, deja que baje un poco la temperatura antes de triturar y programa 1 min/vel 5-10 progresivamente.
- 7
Rectifica de sal y espolvorea con pimienta molida. Y listo para servir.
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