Paella de marisco
Hoy tocaba día de paella, sé que hay muchas recetas de ellas, pero bueno así me alarga el recetario 😂😂😂.
Paella de marisco
Hoy tocaba día de paella, sé que hay muchas recetas de ellas, pero bueno así me alarga el recetario 😂😂😂.
Paso a paso
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Ponemos a hervir los mejillones hasta que se abran y reservamos.
- 2
Picamos los pimientos (yo los paso por la picadora para que no queden restos,) reservamos.Picamos la cebolla y reservamos también.
- 3
Ponemos un chorro de aceite a la paellera y lo metemos al fuego, cuando esté el aceite caliente ponemos a hacer los langostinos, echamos sal, cuando los tengamos los sacamos y reservamos.
- 4
Ponemos un poquito más de aceite a la paellera y hacemos los calamares, les echamos también un poquito de sal, cuando estén los retiramos también y los reservamos.
- 5
Ahora pocharemos la cebolla hasta que está blandita y transparente, cuando la tengamos añadimos los pimientos, dejamos cocer unos minutos, añadimos el arroz y removemos bien que se mezcle con la cebolla y los pimientos.
- 6
Añadimos el caldo hasta que cubra el arroz, y añadimos los calamares y los mejillones, salamos y vamos comprobando el punto de sal
- 7
Vamos comprobando el arroz, si nos falta líquido le vamos añadiendo más caldo
- 8
Cuando veamos que está bien de sal y tengamos el arroz a punto, le añadimos los langostinos y más mejillones adornandolos como más nos guste.
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Cuando veamos que lo tenemos ya, apagamos el fuego y lo dejamos reposar con un paño por encima.
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Y ya tendríamos la paella lista, espero que os guste 😋
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina -
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