En un bol poner el huevo, los ajos cortados muy menudos, la cebolla también troceada muy menuda, la carne picada y la sal

Se mezcla todo bien y lo meto en un tupperwer, lo tapo, lo dejo toda la noche macerando

Al día siguiente hago filetes, no muy grandes, los rebozo en harina y los voy friendo

En una cazuela, voy echando todos los filetes fritos

Del aceite de freír, retiro casi todo y dejó un poco con la harina que ha caído de freírlos, echo mejorana el tomate frito lo doy unas vueltas y se echa sobre los filetes

Poner a cocer unos minutos y dejar reposar