Salamos las colas de rape y echamos un poco de aceite y les hacemos en una parrilla 10 minutos por cada lado.
Sacamos y ponemos en una fuente

Por otro lado pelamos los ajos, los laminados y en una sartén con un poco de aceite freímos los ajos y una cayena vertemos encima del rape junto. Con un chorro de vinagre

Ahora ligamos la salsa, la vertemos en un bol, damos b vueltas con un tenedor hasta que espese y volvemos a verter encima del rape, espolvoreamos con perejil fresco picado y a comer!