Garbanzos con tocino y acelga

Name: Garbanzos con tocino y acelga
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 gr. garbanzos; 100 gr. tocino ahumado; 1/2 cebolla picada a cuadrado; 2 dientes ajos; 1 paquete acelga; Al gusto sal, pimienta y comino

María Esther @cook_19719618

Garbanzos con tocino y acelga

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Ingredientes

2 horas

4 personas

300 gr.garbanzos
100 gr.tocino ahumado
1/2cebolla picada a cuadrado
2 dientesajos
1 paqueteacelga
Al gustosal, pimienta y comino

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Paso a paso

2 horas

1

Colocar los garbanzos en un recipiente, remojar con agua por tres dedos arriba durante todo la noche para que se hidrate.
2

En un olla con agua colocar una hoja de laurel y sal, añadir los garbanzos hervir por 1 hora y media.
3

En una sartén dorar el tocino. Retirarlo y con el aceite sobrante colocar las cebolla picada dorar y los ajos. Añadir las acelgas picadas dejarlo por 5 minutos, incorporar pimienta, comino y tocino, revolver y dejarlo a fuego lento por 5 minutos.
4

En la misma sartén añadir los garbanzos con el caldito y dejar hervir por 10 minutos para que los ingredientes se integren.
5

Listo. Buen apetito.