Poner la maicena tamizada con el polvo de hornear en forma de corona, en el centro la margarina y el azúcar.

Batir los huevos con la esencia de vainilla. Si desea puede agregar un colorante... debe ser muy poco (una gota) sino quedarán de un color muy FUERTE

Incorporar el batido al centro de la corona y de a poco ir integrando y amasando. La masa debe quedar bien suave, llevamos envuelta en nylon a heladera media hora. La estiramos finitas con un palote y siempre usando maicena en la mesa para que no se pegue.

Cortar las tapitas de 3 cm de diámetro y colocarlas en asadera forrada con papel manteca, o placas bien enmantecadas. Hornear en horno medio-bajo 8 - 10 min vigilando... Sin que tomen color, deben quedar cocidas pero claritas.

Dejar enfriar!!! Y recién después retirar de la placa CON CUIDADO. Rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.

Salen aproximadamente 150 tapitas, para armar 75 alfajorcitos. Ideal para que no haya desperdicio!!!!!