Limoncello 🍋
Mucho mejor si los limones son ecológicos. Si no lo son se deben limpiar a conciencia para eliminar restos de productos químicos. El alcohol, de uso alimentario, yo lo compro en Andorra pues en España está prohibido. No vale el de farmacia!!!
La proporción de azúcar depende de lo dulce que os guste. En casa nos gusta poco empalagoso.
Limoncello 🍋
Mucho mejor si los limones son ecológicos. Si no lo son se deben limpiar a conciencia para eliminar restos de productos químicos. El alcohol, de uso alimentario, yo lo compro en Andorra pues en España está prohibido. No vale el de farmacia!!!
La proporción de azúcar depende de lo dulce que os guste. En casa nos gusta poco empalagoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien los limones
- 2
Los pelamos con un pelapatatas procurando no coger nada de la parte blanca. Ponemos todas las pieles en un bote de cristal.
- 3
Añadimos el litro de alcohol cubriendo las pieles y tapamos. Reservamos en un lugar oscuro. Entre 20 días y un mes. De vez en cuando lo movemos un poco.
- 4
Pasados los días vamos a la segunda fase. Hacemos el almíbar. Ponemos en una olla un litro y medio de agua y el azúcar blanco.
- 5
Dejamos hervir unos 10 minutos. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- 6
Colamos el alcohol para desechar las pieles de limón.
- 7
Cuando el almíbar esté frío mezclamos con el alcohol removiendo.
- 8
Ya podemos envasar nuestro limoncello en sus botellas definitivas.
- 9
Guardamos en el congelador.
- 10
Con el resto de los limones, pulpa, para no desecharlo podemos hacer una rica mermelada
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Comentarios (8)
Looks healthy
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