El primer paso que vamos a hacer es dejar las dos pechugas en salmuera por 12 hs. Por litro de agua 40 gr de sal. Si no pueden consumir sal no hacer este paso. Luego cocinar las pechugas al horno de 35' a 40' en el horno a 140°C

Por otro lado preparar la salsa clásica del vitel toné, procesar la mayonesa con la crema, las alcaparras, el atún y la anchoa.
Lavar las alcaparras previamente para sacar el gusto de la salmuera de las mismas. Cortar las pechugas en finas lamimas, colocar en un plato, salsear y decorar con un poco de perejil picado, o con lo que gusten.

Decorar con el perejil por arriba y a disfrutar...
Espero que hagan la receta, vieron qué fácil y práctico es.
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Hasta la próxima receta 👋👋