En un bols o táper ponemos la manteca y el azúcar la vamos uniendo, una vez que esté unido agregamos la esencia

Una vez que unimos bien la esencia agregamos el huevo unimos bien y empezamos a poner harina en 3 partes

Vamos uniendo y como vemos en la última foto lo ponemos en la mesa

Y empezamos a unir(no amasar)

Hasta que no nos quede harina en la mesa, una vez lista la masa la ponemos en una bolsa y lo mandamos a la heladera por media hora

Mientras esperamos que nuestra masa tomé frío, podemos preparar nuestro membrillo o batata. consejo si la batata o membrillo está blando podemos pisarlo con el pisa papa o tenedor así nos es más fácil para poner en la masa, pero si es dura hay que cortarlos en cuadrados y poner en una olla con un poco de agua hasta que este blando ir revolviendo, u otra opción es hervir agua y poner el membrillo o batata en un bols o lo que tengamos y le agregamos el agua y empezamos a pisar

Una vez que tomo frío la masa cortamos en dos y amasamos y lo ponemos en nuestro molde (al molde le ponemos manteca y harina para que nosé pegue)y arriba agregamos la batata o membrillo también puede ser dulce de leche repostero y mandamos al horno precalentado hasta que dore

Sale 2 finas y sin tiras, pero si quieren gordas y con tiras no dividir en dos la masa y usar toda la masa para que quede más linda... El sabor es riquísimo 😋