Poner los huevos, el aceite, el Cointreau y el azúcar. Batir hasta que queden espumosos. Añadir la ralladura y el cacao. Batir hasta integrar todo.

Incorporar la harina y la levadura y mezclar. Engrasar y enharinar un molde de tubo y verter la mezcla de cacao en él. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 25´ o hasta que, al introducir un palillo, este salga seco.

Enfriar sobre rejilla. Mantar la nata con el azúcar glas y el licor. Poner unos palillos para que el corte sea igual y dividir la corona por la mitad.

Poner la nata en la plancha inferior y encima rodajitas de fresas. Cubrir con la otra plancha de bizcocho. Derretir el chocolate fondant como se indica en el envase y cubrir el bizcocho. Adornar a gusto.