Pastel de brócolis
Paso a paso
- 1
Cocer el brócoli en agua con sal durante 4 o 5 minutos hasta que esté tierno y escurrir.
Yo lo he cocido al vapor en la olla GM, en menú vapor, a 140º C, durante 10 minutos. - 2
A continuación, en un recipiente apto para horno, pintar un poco el fondo con aceite de oliva y poner el brócoli cocido.
- 3
Pelar y cortar la cebolla y los ajos.
Yo suelo cortar cebolla, ajos, pimientos rojos y verdes, los meto en bolsitas individuales y los congelo y luego es lo que utilizo, y así ha sido en este caso. - 4
Echar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y los ajos.
- 5
Cuando esté la verdura pochada agregar el jamón picado y la pastilla de avecrem y remover para integrar todo.
- 6
Quitar la sartén del fuego y añadir la cucharadita de pimentón y la cucharadita de comino molido, remover.
- 7
Echar la verdura por encima del brócolis.
- 8
Precalentar el horno a 180ºC.
- 9
Cascar dos huevos en un plato y batir, agregar un poco de sal.
- 10
Verter los huevos por encima del brócolis.
- 11
Echar por encima queso rallado para gratinar.
- 12
Meter en el horno durante unos 8-10 minutos o hasta que el huevo esté cuajado y el queso gratinado. El tiempo dependerá de cada horno.
- 13
Servir, está muy bueno.
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