Mezclar la harina con la sal, luego colocarla en la mesa y hacer un hueco en el medio.

Coloca el azúcar, la manteca a punto pomada, la levadura, mezclar con el agua (Colocar de a poco e ir mezclado hasta formar una masa).

Amasar por 5 minutos, y dejarla reposar 1 hora, en un bol, taparla con un repasador.

Enmantecar las fuentes y en otro bol mezclar el azúcar negra con la harina, tiene que quedar un marrón claro.

Una vez que duplica el tamaño la masa, estirar con el palo de amasar, dejar un grosor de un dedo, usa un cortante circular para hacer las tortitas.

Colocarlas en la fuente en forma de panal, en los huequitos y alrededor coloca harina, esto evitará que el azúcar les pegue cuando cocinen. Dejar reposar

Pincelar con agua y coloca sobre las tortitas mucha azúcar negra, no mezquines el azúcar, por qué si le pones poco, se hará un caramelo y evitará que la masa crezca

Prende al horno a 160° y dejar 30 min, sacarlas y espera un poco a que se enfríen, despegar de a una. A disfrutar ❤