Picar la cebolla y el pimiento y sofreír hasta que esté blandito, se limpian y pican los chipirones y se añaden, se pone un poquito de sal (*si eres hipertenso no le pondria nada ya que la tinta ya es saladita), se hacen a fuego lento hasta que estén blanditos.

Cuando ya estén hechos se les añade la tinta del calamar y un poquito de agua, se deja que se cueza un poquito y se rectifica de sal (*si eres hipertenso nada) y se le añade pimienta si se desea.

Se reserva mientras cocemos la pasta negra (el tiempo que ponga en el paquete).

Se junta todo en una cazuela y se le deja que se mezclen los sabores.