Pechuga de pollo rellena al microondas

Name: Pechuga de pollo rellena al microondas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo abiertas a la mitad; 3 champiñones; 20 g pimiento rojo; 40 g cebolla; 20 g espinaca fresca; 1 tomate; 60 g calabacín; Al gusto Queso rallado; Sal; Pimienta negra molida; Pimentón de La Vera

Yolanda @yoli74

#asisoyyo hoy toca cacharreria..
En el microondas lo cocino y luego gratinar 5 minutos en horno.
El relleno es un #vacianevera con lo que tenga ...
La receta se la vi a una compañera y ya la he hecho varias veces.

Pechuga de pollo rellena al microondas

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2pechugas de pollo abiertas a la mitad
3champiñones
20 gpimiento rojo
40 gcebolla
20 gespinaca fresca
1tomate
60 gcalabacín
Al gustoQueso rallado
Sal
Pimienta negra molida
Pimentón de La Vera

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar todos los ingredientes cortados y las pechugas abiertas al centro sin cortar del todo
2

Colocar en el fondo de la fuente un poco de tomate y calabacín.
Poner la pechuga encima abierta.
Salpimentar y colocar las verduras salpimentamos entre capas.
Al final un poco de queso rallado, cerrar y terminar con el pimentón por encima. Las verduras que sobren las ponemos también en la bandeja.
3

Precalentar el horno en modo gratinar y meter al microondas con tapa y cocinar a potencia máxima 10 minutos. Verificar que está cocinada, cada microondas es distinto.
Sasar del microondas y añadir queso rallado y al horno hasta que se gratine, unos 5 minutos.
Disfrutar