Chile hojaldrado

Name: Chile hojaldrado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 120 g tomate; 90 g queso crema; 18 g chile guajillo; 5 g sal; 5 g pimienta; 5 g orégano; 10 gr mantequilla; 10 g ajo; 17 g cebolla; 20 g mantequilla; 99 g elote; 50 ml crema; 10 g nuez; 100 g papa cambray; 10 gr mantequilla; 1 huevo; 300 gr masa hojaldra

FERNANDO DANIEL BENITEZ AQUINO @cook_28445062

#chilepoblano

Chile hojaldrado

FERNANDO DANIEL BENITEZ AQUINO @cook_28445062

Guardada

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Ingredientes

120 gtomate
90 gqueso crema
18 gchile guajillo
5 gsal
5 gpimienta
5 gorégano
10 grmantequilla
10 gajo
17 gcebolla
20 gmantequilla
99 gelote
50 mlcrema
10 gnuez
100 gpapa cambray
10 grmantequilla
1huevo
300 grmasa hojaldra

Guardada

Paso a paso

1

Desvenamos el chile guajillo y lo dejamos remojando
2

Asamos el tomate, ajo, la cebolla y molemos
3

Licuamos y zasonamos con orégano, sal y pimienta, después freímos la salsa con mantequillla
4

Molemos los elotes, la crema, la nuez y el queso crema
5

Asamos, pelamos los chiles y lo rellenamos con la mezcla de crema
6

Estiramos la masa hojaldre, enrollamos los chiles y metemos a hornear
7

Cortamos las papas en gajo y untamos con mantequilla, orégano y horneamos
8

Presentamos