🇨🇳Pollo rebozado en salsa de piña🇨🇳

Name: 🇨🇳Pollo rebozado en salsa de piña🇨🇳
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 80 gr harina de trigo; 80 gr harina de maíz; 300 ml cerveza clara; 5 gr sal; 500 gr pechuga de pollo; 1 piña entera pequeña; 400 ml jugo de piña; 20 gr azúcar; 20 gr fécula de maíz; 5 gr chile de árbol; 400 ml aceite para freír

Donají Vásquez @donaji_Mx

Su origen se remonta al siglo XVIII en la región cantonesa de China, y muy pronto se extendió a otros países, llegando incluso a Europa. La Historia de este plato es muy conocida por la comida China, que se cocina en toda Asia aunque cada país tiene su versión, incluido Tailandia, siendo un poco diferente, la carne no se reboza y el toque agridulce es más sutil y no tan potente.

#comidachina

🇨🇳Pollo rebozado en salsa de piña🇨🇳

Donají Vásquez @donaji_Mx

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

80 grharina de trigo
80 grharina de maíz
300 mlcerveza clara
5 grsal
500 grpechuga de pollo
Salsa
1piña entera pequeña
400 mljugo de piña
20 grazúcar
20 grfécula de maíz
5 grchile de árbol
400 mlaceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mise en place de los ingrendientes.
2

Elaborar un rebozado con las harinas, sal y cerveza.
Mezclar correctamente y reservar.
3

Cortar la pechuga en trozos pequeños y reposarlos en el rebozado.
4

Para la salsa: limpiar la piña y cortarla y licuar. Colar Para pasar a una sartén el jugo.
5

En la sartén agregar azúcar y dejar que se disuelva.
Dejar que reduzca un poco el jugo con el azúcar.
6

Una vez pasado esto, agregarle una mezcla de Maicena con jugo de piña. Y agregar el chile de árbol para picosidad.
7

Poco a poco la salsa tomara color, sabor y espesor.
8

Para freír el pollo rebozado, poner una sartén con aceite, calentar e ir friendo poco a poco, quedarán con una consistencia crujiente y suave por dentro.
Bañar el pollo en la salsa y degustar!
请享用/ buen provecho 🍜🥢🍶