Pastel imposible / Chocoflan

Name: Pastel imposible / Chocoflan
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 6 huevos; 1 cda vainilla; 1 cda maizena; c/n esencia de vainilla; 6 huevos; 30 gr cocoa; 200 gr azúcar; 50 gr mantequilla; 90 gr harina; 1 cda bicarbonato; 1 cda polvo para hornear

Miriam ZM @Miriam_ZM

#pastelimposible3

Pastel imposible / Chocoflan

Guardada

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Ingredientes

2h 30min.

8 raciones

para el flan
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
6huevos
1 cdavainilla
1 cdamaizena
c/nesencia de vainilla
para el bizcocho
6huevos
30 grcocoa
200 grazúcar
50 grmantequilla
90 grharina
1 cdabicarbonato
1 cdapolvo para hornear

Guardada

Paso a paso

2h 30min.

1

Tener tu mise en place.
2

Poner en el molde dónde vayas hacer tu pastel azúcar para el caramelo a fuego simmer.
3

Mezclar en la licuadora la leche condensada, leche evaporada, 6 huevos, la vainilla y la cucharada de maizena.
4

Una vez listo el caramelo lo apagamos y dejamos enfriar.
5

En un bowl, batir los huevos y el azúcar a punta de listón.
6

Una vez lista la mezcla, empezamos a incorporar los polvos
7

Una vez lista, lo vertemos en nuestro molde con el caramelo.
8

Una vez listo, vertemos la mezcla de flan.
9

Ponemos a baño María el molde y dejamos que se cocine por 30 minutos.
10

Una vez listo, dejamos entibiar y ponemos un plato y volteamos con cuidado