Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener nuestros ingredientes listos y pesados
- 2
Derretir el azúcar para hacer nuestro caramelo y verter en el molde de pastel.
- 3
Fundir el chocolate semiamargo con la mantequilla a baño maría y reservar
- 4
Batir a punto de listón los huevos con el azúcar
- 5
Una vez que haya alcanzado el volumen deseado, agregar en forma de hilo el chocolate con la mantequilla derretidos
- 6
Dejar de batir para incorporar de manera envolvente los polvos(harina, Royal, bicarbonato y sal). Mezclar sin que se escape mucho aire.
- 7
Verter sobre el caramelo, reservar.
- 8
Para el flan: licuar todo los ingredientes (leche condensada y evaporada, huevos, vainilla y fécula de maíz)
- 9
Verter con mucho cuidado rncima de la mezcla de pastel y hornear a baño maría
Temperatura de horneado a 180°C durante 1 hr 30 min
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