Témpura de verduras y chopitos con tinta de calamar 🦑
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Receta sencilla y deliciosa para cena o comida de picoteo.
Feliz sábado!! 😘😘
Témpura de verduras y chopitos con tinta de calamar 🦑
Receta sencilla y deliciosa para cena o comida de picoteo.
Feliz sábado!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Limpia bien los chopitos y quítales el esqueleto. Después corta en tiras el pimiento y en rodajas la cebolla.
- 2
Mezcla la tinta con un poco de salsa de tomate y reserva. Después haz la témpura. Pon un bol con hielo y agua fría y sobre ese bol introduce el recipiente sobre el que trabajarás. Añade en las proporciones indicadas la maicena, harina de trigo, 1 yema de huevo, levadura química, una pizca de sal y agua fría. Mezcla bien hasta integrarse.
- 3
Pasa las verduras por la masa y fríe en aceite caliente. Hazlo por tandas para que el aceite no baje de temperatura. Este tipo de masas no deben dorarse casi nada. En otra sartén fríe los chopitos también a fuego fuerte.
- 4
Monta tu plato. Acuérdate de desgrasar bien y termina con la tinta por encima. Está riquísimo 😋
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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