Preparar los ingredientes. Colocar las galletas en un robot o licuadora y triturar bien. Forrar un molde redondo desmontable con papel de horno y volcar el polvo de las galletas y apretar con una espátula o con el dorso de una cuchara. Llevar a la nevera durante 30´.

Pelar y trocear los plátanos en rodajas. Derretir el chocolate negro al baño Mª. Poner en un robot o licuadora el queso, los plátanos, el dulce de leche y el chocolate negro. Mezclar hasta tener una crema homogénea. Retirar el molde de la nevera y verter el preparado de queso. Llevar al congelador al menos 4 horas.

Es mejor tapar el molde. Retirar el postre del congelador al menos 2 horas antes de servir. Adornar a gusto. Yo le puse chocolate en rama troceado.