En mi caso he picado una pechuga de pollo en la picadora junto con 1 diente de ajo, perejil, sal y un chorro de AOVE. Marinar durante al menos 1h.

Una vez lista y marinada pasamos a dividir en dos montones y dar forma a nuestras hamburguesas.

Cuando estén casi hechas por ambos lados ponemos el queso encima y esperamos a que funda.

Para el emplatado ponemos una capa de salsa en ambas tapas, a continuación, ponemos las hojas de lechuga o espinaca, la hamburguesa con el queso, añadimos guacamole y cebolla caramelizada al gusto, solo queda disfrutar!