Cheesecake

Name: Cheesecake
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Para la base; 100 g galletas oreo; 50 g azúcar blanco; 300 g mantequilla derretida; Para el relleno; 720 g queso Philadelphia; 270 g azúcar blanco; 100 g harina suave cernida; 5 huevos; 2 cda jugo de limón; 2 cda extracto de vainilla; 480 g crema; Compota; 500 g fresa; 200 g azúcar; 6 g fécula de maíz; 20 ml jugo de limón

Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

#cheesecake1

Cheesecake

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Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

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Ingredientes

Para la base
100 ggalletas oreo
50 gazúcar blanco
300 gmantequilla derretida
Para el relleno
720 gqueso Philadelphia
270 gazúcar blanco
100 gharina suave cernida
5huevos
2 cdajugo de limón
2 cdaextracto de vainilla
480 gcrema
Compota
500 gfresa
200 gazúcar
6 gfécula de maíz
20 mljugo de limón

Paso a paso

1

Tener dos los ingredientes listos
2

Metemos las galletas junto con la almendra a la licuadora para triturar.
3

Derretimos la mantequilla y agregamos a las galletas para crear nuestra base de galleta
4

Agregar a nuestro molde y meter al refrigerador.
5

En un bol agregamos el queso Fiorelo y suavizamos. Agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
6

Agregamos los huevos de uno en uno, seguido de la harina cernida, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
Después agregamos la crema.
7

Tapamos y llevamos al horno precalentado a 180° durante 70 minutos
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
8

Para la compota agregamos el azúcar junto con las zarzamoras a un sartén a flama baja.
Agregamos un chorrito de agua.
9

Cuando esté a punto de hervir, agregamos el jugo de limón junto con la fécula de maíz.
Estos deben de mezclarse en un traste para agregarse juntos
10

Agregamos la compota al cheesecake y difrutamos