Sancochar los fideos en otra olla sancochamos la zanahoria y brócoli que quede al dente

En una olla derretir la mantequilla y colocar la harina y mezclarlos de forma uniforme y luego le incorporamos la leche, un pizca de nuez moscada, sal pimienta al gusto.

Mezclar los fideos y verduras, cuando esté listo colocar en un recipiente para hornear y luego verter la salsa bechamel hasta cubrir el recipiente, colocar por encima el queso amarillo.

Precalentar el horno, y colocar el recipiente por unos 45 minutos hasta que gratine.