Mezclar los huevos con la leche y la vainilla. Batir bien. Agregamos el azúcar. Integramos bien.

Luego, tamízanos la harina arriba de la mezcla. Ponemos el polvo de hornear y revolvemos bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos. Si ven que les queda muy espesa agregan un poquito de leche hasta que quede en un punto medio.
Ni muy espesa ni muy líquida.

Aceitamos el sartén. Y con un cucharón en el centro del sartén volcamos mezcla.
Cuando los bordes comiencen a “secarse” pasamos la espátula y damos vuelta.
Así vamos sacando, y formando una montañita de hotcakes.
Al finalizar, le ponemos miel por arriba.
En mi caso fueron dos cucharadas.

Tips: puede poner miel entre medio de los hotcakes.
Buen provecho!