#quecocinohoy #hoycocine Es un plato de origen ruso, aunque principalmente se hace con carne también es muy rico con pollo, esta receta es simple más básica no como la original ya que falta uno de los ingredientes estrellas, pero es deliciosa y lo bueno es que se prepara en minutos.La historia del Strogonoff, su origen se remonta a fines del siglo XIX, se estima que el nombre del plato es en honor a un miembro de la familia Strogonoff. Elena Ivanova Molokhovets fue la primera persona en escribir la receta de este plato con el titulo " Bife a la Stroganov con mostaza" en su libro "Un obsequio para las amas de casa jóvenes"(1917, Rusia).Como todos estos platos de cocina internacional, cuenta con su particular historia. La versión más aceptada se remonta a finales del siglo XIX, cuando un chef al servicio del conde Pável Aleksándrovich, un famoso general ruso que creó la receta mientras participaba en una competición de cocina.También hay quién piensa que este chef no inventó nada nuevo, dado que en la cocina tradicional rusa ya se usaba la crema de leche para elaboraciones con carne de ternera. De Rusia se extendió a su vecina China, y de aquí a los EEUU, gracias a las corrientes migratorias de ciudadanos rusos y chinos. Rápidamente este plato, el Beef Stronanoff, se hizo popular y surgieron muchas variantes por todo el país.En Brasil también tienen su versión, el Strogonofe en Francia le agregaron champiñones tiene diferentes variaciones según la gastronomía de cada país.