Empezamos separando la claras de las yemas, en un bol con el stevia, y batimos hasta llegar a un punto semi letra para que nos quede esponjosa la tortilla y no una galleta dura.

Luego le agregamos los cup de granola y avena. De preferencia la granola lo más natural y sin aditivos ni azúcares. Yo en mi caso uso un vaso de tequila cómo médico al ras.

Luego le agregamos las nueces picadas la canela y las pasas de arándanos.

Rociamos la sartén con aceite de oliva. Y vertemos el contenido del bol.

Son aproximadamente 5 minutos por lado.

En esta receta tenemos los 3 macronutrientes esenciales para empezar el día. Carbohidratos, grasas naturales, y las proteínas.