Arroz blanco minimalista 🍚

Name: Arroz blanco minimalista 🍚
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza arroz, puede ser integral; 1 taza + 1 cda agua; 1 cdita sal; 1/2 cdita comino

Bibi García @Bibi

A veces estoy cocinando y me doy cuenta que la guarnición que va es arroz y oh.. Oh.. Ya andamos con poco tiempo.. Entonces esta receta es mi salvación, la ocupo para una cantidad pequeñita pero puede hacerse en grande. Arroz rápido, practico, sin aceite, y claro que sí...!! Con sabor..!! #recetasparanovatos

Arroz blanco minimalista 🍚

Guardada

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Ingredientes

30 min aprox

2 raciones

1/2 tazaarroz, puede ser integral
1 taza+ 1 cda agua
1 cditasal
1/2 cditacomino

Guardada

Paso a paso

30 min aprox

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Como este arroz no lleva aceite lo mejor es usar una ollita de pared gruesa y antiadherente, créanme que esto es la mitad de la receta, y si tiene tapa de vidrio aún mejor, así lo podremos vigilar muy fácil.
2

Primero, remojar el arroz en suficiente agua caliente, por unos 10 minutos, escurrir y enjuagar. Este paso nos sirve para quitarle almidón y no se nos pegue.
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Poner a calentar el agua, es 1 taza por que necesita exactamente el doble de lo que ocupemos de arroz, la cucharada adicional es para compensar el agua que se pierde evaporada mientras se calienta.
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Cuando empiecen a verse burbujas de ebullición ponemos el arroz escurrido, sal y comino. Mezclamos ligeramente. Tapamos y cocinamos a fuego medio por unos 20 minutos, hasta que no se noten burbujas por los "hoyuelos" que se forman entre el arroz. Por nada del mundo destapar antes.
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En este momento ya está listo.. Queda cocido perfecto y aromático gracias al comino. Claro que podría usarse la hierba aromática que se tenga : romero, albahaca, orégano, lo que nos sirva para aromatizar, a mi me encanta con comino.