Ternera Guisada Monsieur Cuisine

Name: Ternera Guisada Monsieur Cuisine
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 g aceite; 2 dientes ajo; 500 g ternera; 1 cebolla; 1/2 tomate; 70 g vino; 400 g patata; 2 zanahorias; 70 g guisantes; 1 poco Harina; 350 ml agua; Sal

Berisrey @berisrey

Ternera Guisada Monsieur Cuisine

Guardada

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Ingredientes

1h 45m

4 raciones

50 gaceite
2 dientesajo
500 gternera
1cebolla
1/2tomate
70 gvino
400 gpatata
2zanahorias
70 gguisantes
1 pocoHarina
350 mlagua
Sal

Guardada

Paso a paso

1h 45m

1

Calentar aceite a 120c
2

Rehogar carne con un poco de harina 11 min 120c. Reservar dejando el aceite dentro.
3

Añadir cebolla y ajos 5 seg V6
4

Rehogar 10 min 120c
5

Añadir tomate. Rehogar 4 min 120c
6

Añadir la carne, vino, agua, 1 zanahoria en trozos pequeños y sal. 35 min 100c V1 Inversa
7

Añadir la otra zanahoria (trozos normales) y 100 gr de patata en trozos pequeños. Rehogar 14 min 100c
8

Añadir 300g de patata y 70 gr de guisantes. Rehogar 14 min 100c
9

Rehogar 10 min 100c