Lo primero es lavar bien todos los ingredientes para luego cortar en trozos uniformes.
En una sartén rociar un chorrito de aceite, esperar que esté caliente y freír los trozos de anticucho a fuego alto, luego apartar.

Luego picar los ajos y en la misma sartén rociar otro poquito de aceite, cuando esté humeante agregamos ajo y ají panca y los demás ingredientes, agregamos sal mezclar y luego de 1 minuto agregamos los anticuchos fritos.
Servir y poner el cebollín picadito si gustan poner un poco de perejil picadito 😉