Para hacer el pisto picamos todas las verduras del mismo tamaño,(al gusto). Yo no pico muy pequeño. El tomate hay que pelar antes de picar. Una buena manera de calcular las cantidades es usar un tazón o un plato. Yo suelo echar algo más de calabacín y tomate. (al gusto)

Calentamos aceite en una cazuela y echamos la cebolla que se vaya haciendo, después añadimos pimiento, calabacín y tomate. Echamos sal y vamos moviendo de vez en cuando la verdura para que se cocine bien.

Luego cogemos el bacalao lo enharinados un poco y con aceite ya caliente en una sartén lo ponemos a freír. (Primero la piel para arriba)