Tortilla de repollo morado, brócoli, espinaca, zanahoria y cebolla

Name: Tortilla de repollo morado, brócoli, espinaca, zanahoria y cebolla
Yield: 2 a 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 brócoli; 1 zanahoria grande o 2 medianas; 1/2 atado espinacas; 1 cebolla grande o 2 medianas; 1/2 repollo morado pequeño (aprox. Como la palma de la mano); 2 huevos; 100 gr queso cremoso; 1 cda Sal, pimienta, semillas a elección

noelia veronica gutierrez @noepiedrablanca

Tortilla de repollo morado, brócoli, espinaca, zanahoria y cebolla

noelia veronica gutierrez @noepiedrablanca

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Ingredientes

30 min

2 a 3 raciones

1/2brócoli
1zanahoria grande o 2 medianas
1/2 atadoespinacas
1cebolla grande o 2 medianas
1/2repollo morado pequeño (aprox. Como la palma de la mano)
2huevos
100 grqueso cremoso
1 cdaSal, pimienta, semillas a elección

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lavar las verduras, pelarlas, Cortar en cubitos el brócoli, rallar la zanahoria y cortar en juliana el repollo y la cebolla para colocar todo en un bowl.
2

Incorporar la sal, la pimienta, los 2 huevos, las semillas, el queso en cubitos y la espinaca cortada en tiras y mezclar muy bien.
3

Colocar la mezcla en un sartén con muy poco aceite (es más práctico usar en aerosol)precalentado a fuego medio y tapar. A los 10 minutos ya estaba para dar vuelta😉, dejar un cachito del otro lado y servir❤.
Yo decidí acompañar con puré de zapallo brasileño y una hamburguesa de soja😛. Rico y nutritivo😊