Primero pelaremos las patatas al estilo panadero y las pondremos en la bandeja del horno previamente calentado a 175°. Con calor arriba y abajo. Ponemos papel de plata y un poquito de aceite antes de poner las patatas.

Cuando añadamos las patatas no hay que amontonarlas. Agregamos pimienta negra, un poco de perejil y aceite de oliva. Y al horno. Las dejaremos unos 15 minutos o hasta que veamos que están echas.

Mientras se hacen las patatas ponemos en una sartén aceite a calentar. Batimos el huevo y rebozamos los filetes de cordero. Los ponemos al fuego y cuando estén hechos los rreservamos.

Cuando veamos que a las patatas les quedan 3/4 minutos ponemos encima los trozos de cordero y dejamos que se acabe de hacer todo junto. Y a disfrutar!