Ensalada de judías verdes y kale
Hace calor y ya tenemos las judías verdes. La mejor solución una ensalada templada que sienta muy bien
Ensalada de judías verdes y kale
Hace calor y ya tenemos las judías verdes. La mejor solución una ensalada templada que sienta muy bien
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner a hervir los huevos en un cazo con agua y sal durante 15 minutos
- 2
Después limpiamos las judías verdes cortándole las puntas, las troceamos y las ponemos a cocer al vapor unos 20 minutos
- 3
Lavamos las hojas de col kale, separamos las hojas del tallo y juntamos con las judías verdes
- 4
Por otro lado, preparar los ingredientes"fríos"
- 5
Cortar en daditos el tomate, en rodajas la cebolla y en cuadraditos el jamón de York. Incorporar al bol
- 6
Retirar y escurrir los huevos, dejar enfriar y pelar. Cortar en 4 partes
- 7
Preparar el aliño juntando una pizca de sal, una cucharadita de albahaca, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre y 4 cucharadas de aceite de oliva. Picar muy pequeñito el ajo y el jengibre (puedes rallar lo. Si no estás avituado mejor poner poco). Echar un puñado de frutos secos triturados o un mix de semillas. Mezclar todo bien
- 8
Juntar todas las elaboraciones aderezando con el aliño. Se puede comer tibio o frío. Buen provecho
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