Salmorejo en Thermomix
El salmorejo resulta ser un aperitivo muy fácil de hacer, lleva muy pocos ingredientes y suele apetecer mucho en época de calor. Si eres vegetariano o vegano, puedes prescindir del huevo y del jamón. Puedes hacerlo tanto si tienes robot de cocina como si no y disfrutar de un delicioso entrante 😋
Salmorejo en Thermomix
El salmorejo resulta ser un aperitivo muy fácil de hacer, lleva muy pocos ingredientes y suele apetecer mucho en época de calor. Si eres vegetariano o vegano, puedes prescindir del huevo y del jamón. Puedes hacerlo tanto si tienes robot de cocina como si no y disfrutar de un delicioso entrante 😋
Paso a paso
- 1
Cuece los huevos. Para ello, pon 400 ml de agua en el vaso, coloca el cestillo con los huevos y cocina 14'5 minutos/varoma/velocidad 1. Refréscalos. Vacía el vaso, sécalo. Corta los huevos en 4 trozos cada uno y pica 3 segundos/velocidad 4 y reserva.
- 2
Sin limpiar el vaso, pon los tomates bien lavados y cortados en trozos (con piel), el diente de ajo y la sal. Tritura 30 segundos/velocidad 5. Añade el vinagre y el pan a trozos y vuelve a triturar 30 segundos/velocidad 5. Bate 1 minuto/velocidad 10 si quieres que la textura sea fina.
- 3
Emulsiona durante 1'5 minutos/velocidad 5 vertiendo el aceite sobre la tapadera para que vaya cayendo por debajo del cubilete. Vierte en un recipiente y refrigera durante al menos 2-3 horas (cuánto más tiempo mejor porque frío está más bueno).
- 4
En el momento de servir, puedes ponerle por encima el huevo picado y taquitos de jamón serrano.
- 5
Nota 1: Si los tomates están refrigerados, necesitarás menos tiempo de frigorífico a la hora de servir.
- 6
Nota 2: La intensidad del sabor dependerá de la cantidad de ajo y vinagre que pongas. Si te gusta el sabor intenso, ponle un diente de ajo grande. Si te gusta más suave, mejor será un diente de ajo más pequeño y una cucharada de vinagre menos también. Tendrás que probar varias veces hasta encontrar el punto que más os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salmorejo en Thermomix Salmorejo en Thermomix
Esta es la receta de mi tío y es el mejor salmorejo que he comido nunca! No hace falta tener Thermomix para hacerlo, pero sí os recomiendo alguna otra batidora o cualquier robot para triturar bien todo, ahí está el truco. Con estos ingredientes me da para una jarra.
-
-
Salmorejo en Thermomix Salmorejo en Thermomix
Publico esta sencilla receta a petición de mi familia mexicana, la familia Salazar, con mucho cariño va para ustedes. Yo he utilizado la Thermomix (TM) para triturarlo pero con una buena batidora que triture bien te valdrá. Le he añadido una zanahoria que además de sus propiedades nutritivas, le dará un color anaranjado precioso. La mayonesa le dará un toque distinto y una cremosidad que les aconsejo probar.
-
Salmorejo Thermomix Salmorejo Thermomix
#cuchillosarcosNos encanta esta receta y más ahora con esta calor que tenemos en Sevilla 😀 sale muy cremoso y riquísimo
-
Salmorejo a mi manera en Thermomix Salmorejo a mi manera en Thermomix
A nosotros nos gusta el salmorejo muy, muy cremoso y tal y como lo hago desde hace ya muchos años, sale un salmorejo más que cremoso.
-
Salmorejo Thermomix Salmorejo Thermomix
Con esta receta tienes el éxito asegurado! Un truco que much@s sabréis es que para pelar los tomates con más facilidad hay que escaldarlos previamente habiendoles hecho un corte a lo largo de la piel.También le podéis echar un ajo, yo no lo echo porque en casa no gusta. En ese caso se echaria en el segundo paso.Espero que os guste!
-
Salmorejo casero Thermomix Salmorejo casero Thermomix
Esta es mi forma personal de hacer el salmorejo, para mi gusto el más sabroso y he de decir que es de sabor fuerte, como en casa nos gusta el vinagre, aquí hacemos un buen uso 😊 espero que os guste!
-
Salmorejo (Thermomix) Salmorejo (Thermomix)
Es la receta del Cookidoo pero modificado los ingredientes y cantidades a mi gusto
-
Salmorejo sin pan en Thermomix Salmorejo sin pan en Thermomix
Una idea riquísima y más sana al no llevar pan, queda buenísimo, solo puedo decir que lo probéis. Al decorar solo puse jamón ya que no tenía huevo cocido a mano y no ha defraudado 😍 espero que os guste.
-
Salmorejo cordobés Thermomix Salmorejo cordobés Thermomix
Me gusta el salmorejo fuertecito, espeso y bien triturado
Más recetas
Comentarios (2)