En un bowl mediano mezcla la harina, la panela y el polvo de hornear.

En otro envase agrega la mantequilla derretida, la vainilla, el huevo y la leche. Después, remueva hasta tener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla húmeda sobre la seca y vuelve a unirlos. La idea es que quede espesa y homogénea, sin grumos.

Luego, calienta un sartén a fuego medio con un toque de mantequilla, y vierte la mezcla de tus panqueques.

Deja que se cocine entre 1-2 minutos por lado, luego decóralo como más te guste, yo le puse fudge y plátano como toppings.