Cortar el perejil en chifonade fino, la cebolla y el ajo en corte ciseler.
La papas cortar en cuartos según el tamaño, no debes quitar la cáscara.

Salpimentar las papas (agregar hierbas que gustes) agregar los 50 gramos de mantequilla, hornear a 200 centígrados por 25 minutos o hasta que estén suaves.

Mientras las papas se hornean, agregar un poco de aceite con mantequilla, saltear la cebolla junto con el ajo, después agregamos el perejil y freímos, se sazonara con 25 ml de salsa inglesa y los 10 ml de jugo de limón.

Salpimentar la carne después marinar con el limón y la salsa inglesa, sellar, dejar en el término deseado.