Raviolones (al disco) con salsa de crema y camarones

Name: Raviolones (al disco) con salsa de crema y camarones
Yield: 3 a 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 docenas raviolones; 500 gr camarones; 3/4 litros crema de leche; 1 botella vino blanco; 2 puerros; 1 kg cebolla; 2 cucharadas manteca; Aceite de oliva; 250 gr queso roquefort; 150 gr mozzarella rallada; 150 gr provolone rallado; c/n Leche; Perejil fresco picado

Hernan Ferreyra @Todo_al_disco

Azul, Buenos Aires, Argentina.

Esta es una receta de @claudiacasa, no es la más económica pero para una ocasión especial es una comida excepcional... en mi caso fue para agasajar a mi madre pero puede ser para cualquier situación... es realmente muy rico!!

Raviolones (al disco) con salsa de crema y camarones

Hernan Ferreyra @Todo_al_disco

Azul, Buenos Aires, Argentina.

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Ingredientes

40 minutos

3 a 4 personas

3 docenasraviolones
500 grcamarones
3/4 litroscrema de leche
1 botellavino blanco
2puerros
1 kgcebolla
2 cucharadasmanteca
Aceite de oliva
250 grqueso roquefort
150 grmozzarella rallada
150 grprovolone rallado
c/nLeche
Perejil fresco picado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Dorar los camarones con la manteca
2

Reservar los camarones fuera del disco e incorporar el puerro y la cebolla cortados en juliana
3

Cuando transparenta agregar el vino y dejar evaporar el alcohol
4

Una vez evaporado el alcohol agregar la crema y los camarones
5

Un par de minutos y ponemos los raviolones
6

Cuando ya casi está ponemos los quesos, tapamos el disco y retiramos el fuego...
7

Servir y decorar con el perejil...