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- 1
Zutaten bereitstellen.
- 2
Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch pressen..
Chili längs halbieren, die Trennwände und Körner herausnehmen und in feine Halbringe schneiden.
Ingwer schälen und fein schneiden.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 3
Sojasaucen, Sesamöl und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- 4
Sesam, Knoblauch, Chili, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzugeben.
- 5
Fleisch in einen Gefrierbeutel geben.
- 6
Die Marinade darüber gießen.
- 7
Gut vermengen und für mindestens 3 h im Kühlschrank marinieren.
- 8
Marinade ein wenig abtropfen lassen und das Öl im heißen Wok heiß werden lassen.
Dann das Fleisch Portion für Portion ca. 5 Minuten bei starker Hitze pfannenrühren.
Cooksnaps
Ich war schon immer ein Freund guten Essens. Kochen und Backen wurden bei meiner Mutter und bei meiner Großmutter immer groß geschrieben. Dennoch lag das Kochen durch die "normale" Arbeit lange weitgehend brach. Erst seit Corona und dem damit verbundenen Homeoffice gibt es fast jeden Tag etwas selbst "richtig" gekochtes auf den Tisch. Und da bin ich einfach offen für immer neue Ideen.
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