Prunus mume encurtidos, Alimentos tradicionales conservados en Japón, Japonés UMEBOSHI🇺🇾🇯🇵梅干し

Name: Prunus mume encurtidos, Alimentos tradicionales conservados en Japón, Japonés UMEBOSHI🇺🇾🇯🇵梅干し
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Ciruela maduro de ”Prunus mume”; 10-20 % sal (En comparación con las ciruelas); alcohol comestible más 35°; 10-20 % Shiso rojo o Albahaca Roja (En comparación con las ciruelas) y 17％ sal

🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵　🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉 @kyo_uruguay

Montevideo, URUGUAY

Prunus mume encurtidos, Alimentos tradicionales conservados en Japón, Japonés UMEBOSHI🇺🇾🇯🇵梅干し

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Ingredientes

Ciruela maduro de ”Prunus mume”
10-20% sal (En comparación con las ciruelas)
alcohol comestible más 35°
10-20% Shiso rojo o Albahaca Roja (En comparación con las ciruelas) y 17％ sal

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Paso a paso

1

Subtratamiento de ciruelas, a excepción de las dañadas, lávelas limpiamente una por una capa tomar.
2

Limpie las ciruelas húmedas una por una y rocíe con alcohol. Limpie el alcohol en los recipientes de almacenamiento.
3

Encurtido de ciruelas en sal.
4

Espere hasta que el agua salga de las ciruelas. una semana.
5

Frote shiso con sal. Frote hasta que salga un líquido claro.
6

Añadir jugo de ciruela. Shiso se vuelve rojo con jugo de ciruela alcalina.
7

Devuelva el jugo de ciruela al recipiente con Shiso.
8

Después de remojar durante aproximadamente un mes, saque las ciruelas y seque al sol Tres días.
9

Póngalo de nuevo en el jugo de ciruela de nuevo y encurtido.
10

Los japoneses americanos de Uruguay cultivan ciruelos de Prunus mume. Debido a que no hay shiso rojo, se sustituye con albahaca roja.

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viernes, 25 de junio de 2021 a las 03:17 AM

Montevideo, URUGUAY

Soy una japonésa que vivo en Montevideo. Desde la mesa diaria. La comida japonesa washoku和食 está registrada en el Patrimonio cultural intangible de la UNESCO desde 2013. Uruguay no tiene ingredientes japoneses, así que los sustituto. El Ex Embajador Shindo japonés ha dado permiso para crear esta cuenta de comida japonesa. 【Cuenta personal】 Uruguay-Japón relación el 100º aniversario en 2021.No soy bueno cocinando. No me gusta cocinar. Sin embargo, desde el momento en que mi segundo hijo era lo suficientemente pequeño como para finalmente decir palabras, siguió diciendo: "¡La comida de mamá es delicioso!" Quería escuchar la "delicioso" de mi segundo hijo, así que He seguido haciendo los platos que mi segundo hijo quería comer.

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