Pastel de chocolate

Name: Pastel de chocolate
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 g harina; 80 g cocoa; 10 g polvo para hornear; 3 g bicarbonato; 7 g sal; 150 gr azúcar moreno; 220 g azúcar; 1/2 aceite vegetal; 2 yemas; 2 huevos; 12 g vainilla; 400 ml leche; 500 g azúcar glass; 55 g cocoa; Pizca sal; 110 g mantequilla; 100 ml leche

Jonathan Aquino Castillo @cook_28417119

#pasteldechocolate2

Pastel de chocolate

Jonathan Aquino Castillo @cook_28417119

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

300 gharina
80 gcocoa
10 gpolvo para hornear
3 gbicarbonato
7 gsal
150 grazúcar moreno
220 gazúcar
1/2aceite vegetal
2yemas
2huevos
12 gvainilla
400 mlleche
Cobertura
500 gazúcar glass
55 gcocoa
Pizcasal
110 gmantequilla
100 mlleche

Guardada

Paso a paso

1

Preparar mise en place
2

Cernir la cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y la harina, posteriormente agregar el azúcar refinada y el azúcar mascabado. Revolver hasta integrar por completo
3

Mezclar las yemas con el aceite, posteriormente, agregar los dos huevos e integrar a los polvos. Batir hasta integrar. Una vez integrados, añadir la leche caliente
4

Hornear a 180°C por 35 minutos
5

Para la cobertura, acremar la mantequilla e integrar los ingredientes secos. Añadir la leche necesaria para obtener la consistencia deseada.
6

Ya frío el bizco, untar la cobertura y refrigerar.
7

Finalmente rallar chocolate encima como decoración.