Colocamos la mise en place de todos los ingredientes, hacemos un volcán e hidratamos la levadura

Agregamos todos los ingredientes a la mezcla e integramos y trabajamos hasta desarrollar el gluten

Una vez que ya esté elástica nuestra masa dejamos reposar hasta que duplique el volumen

Pasado ese tiempo entre 1 y 2 horas dependiendo de la temperatura del medio donde vivas, la ponche y pese masas de 200 gr, les di forma de varilla

Deje leudar nuevamente por 40 min y los hornee a 180°c por 45 min

Solo deje que enfriaran y ocupe para tapas un par, espero disfruten mi receta tanto como yo