Bolla de pan de ajo y orégano (en Thermomix)

A pesar de que en casa, aún teníamos pan “de verdad” —de la panadería de abajo—, hoy nos levantamos con ganas de probar… Será el calor ☀️que parece que ha vuelto a esta esquinita verde, o que tengo ya al 50% de la familia vacunada 💉; será que el fin de semana hace efecto🏖, o que hemos estado de celebración 🎊 …. Quizá sea que me aburro por todos las preguntas que tengo por responder, como por ejemplo: porqué apretamos más fuerte los botones del mando a distancia 📺 cuando sabemos que son las pilas 🔋 que están gastadas? Porqué al coger una caja de aspirinas 💊, a pesar de darle varias vueltas, siempre la acabamos abriendo por el lado donde está doblado el prospecto? Porqué la palabra “abreviatura” es tan larga? Porqué cuando hablamos por el móvil📲, sentimos la necesidad imperiosa de ponernos a caminar🚶🏻♀️? O porqué revisamos la nevera cada veinte minutos?…y sobre todo, porqué los enanitos de Blancanieves regresan a casa silbando y cantando, después de doce horas en la mina?
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Bolla de pan de ajo y orégano (en Thermomix)
A pesar de que en casa, aún teníamos pan “de verdad” —de la panadería de abajo—, hoy nos levantamos con ganas de probar… Será el calor ☀️que parece que ha vuelto a esta esquinita verde, o que tengo ya al 50% de la familia vacunada 💉; será que el fin de semana hace efecto🏖, o que hemos estado de celebración 🎊 …. Quizá sea que me aburro por todos las preguntas que tengo por responder, como por ejemplo: porqué apretamos más fuerte los botones del mando a distancia 📺 cuando sabemos que son las pilas 🔋 que están gastadas? Porqué al coger una caja de aspirinas 💊, a pesar de darle varias vueltas, siempre la acabamos abriendo por el lado donde está doblado el prospecto? Porqué la palabra “abreviatura” es tan larga? Porqué cuando hablamos por el móvil📲, sentimos la necesidad imperiosa de ponernos a caminar🚶🏻♀️? O porqué revisamos la nevera cada veinte minutos?…y sobre todo, porqué los enanitos de Blancanieves regresan a casa silbando y cantando, después de doce horas en la mina?
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Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso el agua y programamos 1 minuto a 37° C con velocidad 1. Incorporamos la levadura, y programamos, de nuevo, 1 minuto a 37° C con velocidad 1.
- 2
Pelamos y prénsamos los ajos, y lo añadimos al vaso, junto con el orégano y el resto de ingredientes. Programamos 15 segundos a velocidad 6. A continuación, seleccionamos 3 minutos a velocidad espiga, sin temperatura.
- 3
Hacemos una bola con la masa y dejamos en el vaso 1 hora. Transcurrido el tiempo, bajamos la masa con ayuda de la espátula, y seleccionamos 20 segundos a velocidad espiga. Damos forma de bolla (rosca) a nuestra masa, poniendo un aro en medio y dejamos que leve otra hora más.
- 4
Precalentamos el horno a máxima potencia con la rejilla en la posición media-baja. Transcurrida la hora de levado, le damos unos cortes a la masa, para que greñe el pan, espolvoreamos un poco de harina y pulverizamos ligeramente la superficie con agua. Bajamos la temperatura a 200°C y horneamos sólo con calor abajo, 30 minutos. Pasado el tiempo, bajamos 20°C y encendemos la parte de arriba del horno. Dejamos hasta que el pan esté dorado a nuestro gusto (aproximadamente 15 minutos).
- 5
Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
- 6
A disfrutar!
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