Glitter cake tres leches
La vida es corta... Mejor empieza por el postre. #Pastel3leches
Paso a paso
- 1
Dividir claras y yemas.
- 2
Montar claras a punto de nieve.
- 3
Batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón, agregar la vainilla.
- 4
Terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente.
- 5
Verter en un molde engrasado y hornear a 180° C por 25 minutos o hasta que salga limpio un palillo.
- 6
Para el jarabe hervir todas las leches junto con la raja de canela y dejar enfriar para su uso.
- 7
Para el relleno batir las guayabas a la mitad y cocerlas con azúcar y la canela hasta que estén suaves.
- 8
Pasarlas por un colador para quitarles las semillas, la cáscara y regresar al fuego y hervir hasta que espese. Dejarlo enfriar.
- 9
Quitar la parte de arriba y abajo del bizcocho, hacer dos cortés más en partes iguales lo más uniformemente posible.
- 10
Colocar el bizcocho en un molde junto con papel film por debajo e ir colocando cada pieza del bizcocho humedeciendo con el jarabe anteriormente hecha.
- 11
En cada nivel después de humedecer con el jarabe, colocar el relleno anteriormente hecha.
- 12
Una vez rellenado con ambos ingredientes. Batir la crema, aplanar por encima y refrigerar por 15 - minutos.
- 13
Sacar del refrigerador y empezar a forrar el pastel con el resto de la crema.
- 14
Con ayuda de una pistola para decorar, agregar el ron, el matizador, el glitter y el colorante amarillo. Empezar a decorar el pastel.
- 15
Y con esto nuestro pastel de tres leches quedara listo para su degustación, puede decorar con lo que a usted más le agrade.
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