Pastel griego de masa filo, crujiente por fuera y cremoso por dentro 😋
Os pongo una versión del pastel griego más ligera y saludable pero igual de delicioso, me recuerda a las ensaimadas cuando las tuestas al horno para que queden crujientitas por encima, nunca lo habéis hecho? Pero en este casi sin grasa #WorldTour
Pastel griego de masa filo, crujiente por fuera y cremoso por dentro 😋
Os pongo una versión del pastel griego más ligera y saludable pero igual de delicioso, me recuerda a las ensaimadas cuando las tuestas al horno para que queden crujientitas por encima, nunca lo habéis hecho? Pero en este casi sin grasa #WorldTour
Paso a paso
- 1
Extender una a una las láminas de masa filo y pincelar con la mantequilla derretida.
- 2
Cubrir un molde con papel de hornear. Doblar cada lámina en forma de acordeón e ir formando una rosca en el molde, empezando por el centro hacia el exterior, imitando una ensaimada
- 3
Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos hasta que se dore un poco.
Mientras, hacer el preparado de natillas según las instrucciones (en las medidas proporcionales a la cantidad que usaremos de 15 gramos).
Cuando el preparado esté tibio verter sobre la rosca para que cubra la base
- 4
Volver a meter al horno, esta vez con calor sólo abajo, durante 20 minutos. Comprobar que está hecho por debajo, si no dejar más tiempo.
Justo antes de comer espolvorear con eritritol o azúcar glas
- 5
CONSEJO SOBRE LA MASA FILO: se seca muy rápido y se rompe! Sacar sólo la lámina que vayas a usar cada vez, mientras mantener el resto cubiertas con un paño húmedo (sin exceso de agua)
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