Sándwiches de calabacín 😋
Esta receta surgió del calabacín sin cáscara sobrante de la receta de *espaguetis combinados con fideos de calabacín* No sabía que hacer con él, estaba entre preparar una sopa o cocinarlo al horno cortado en rodajas, y opté por esto último. No tenía pensado hacer sándwiches, la idea surgió porque vi que tenía en la nevera unas lonchas de pechuga de pollo y queso Edam (bola cáscara colorada) En la receta empleo el calabacín sin cáscara, porque la utilicé para otra receta, pero no hace falta quitársela para hacer estos sándwiches.
#menúsemanal
Sándwiches de calabacín 😋
Esta receta surgió del calabacín sin cáscara sobrante de la receta de *espaguetis combinados con fideos de calabacín* No sabía que hacer con él, estaba entre preparar una sopa o cocinarlo al horno cortado en rodajas, y opté por esto último. No tenía pensado hacer sándwiches, la idea surgió porque vi que tenía en la nevera unas lonchas de pechuga de pollo y queso Edam (bola cáscara colorada) En la receta empleo el calabacín sin cáscara, porque la utilicé para otra receta, pero no hace falta quitársela para hacer estos sándwiches.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Al calabacín limpio cortarlo en rodajas un poquito gruesas. Ponerlas en asadera con papel vegetal, echarles un poquito de aceite, sal, pimienta y orégano. Cocinarlas en horno precalentado a 180° C unos 15 minutos, aproximadamente, hasta que estén suavemente doradas.
- 2
Mientras tanto con el pelapapas cortar lonchas finas de queso. A las lonchas de pechuga de pollo cortarlas en cuatro partes (depende del tamaño de las rodajas de calabacines).
- 3
Poner un recorte de fiambre, y por encima, lonchitas de queso sobre la mitad de las rodajas de calabacines, dejando la otra mitad para tapar los sándwiches.
- 4
Cocinarlos unos 10-15 minutos más, aproximadamente, hasta que queden dorados y el queso se derrita.
- 5
Para entrante o como aperitivo.
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