Pepes Tongkol Base Genep (Bali)

Name: Pepes Tongkol Base Genep (Bali)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor tongkol dikukus/direbus, pisahkan dari durinya; 1 buah tomat, iris-iris; 1 batang bongkot, iris-iris, remas dg garam, cuci dan tiriskan; 1 buah cabe merah, iris-iris; 5 buah cabe rawit, iris-iris; secukupnya daun salam; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butiran, saya merica bubuk; 2 buah kemiri; 1 batang sereh; 2 buah cabe rawit; 1/2 blok terasi; Minyak kelapa untuk menumis; secukupnya garam, kaldu jamur

Ida Nurmawati @idanurmawati

Denpasar, Bali

Lidah saya ini kawin banget sama masakan bali 😍
Yang rasanya komplit, bumbunya nendang, full rempah..

Kemarin dapet ikan tongkol seger banget...
Bikin pepes base genep. Udah sering banget bikin menu ini. Beberapa kali masak ini udah foto, tapi ga pernah upload😆

Jadi fotonya campur2 ya, stok lama, sama yg barusan difoto..

Oh iya, kalo ga dapet tongkol seger, pake pindang juga enak... Resep asli pake pindang.

Source : @winadevita92_

#cpbali_menusehat
#cookpadcommunity_Bali

Lidah saya ini kawin banget sama masakan bali 😍
Yang rasanya komplit, bumbunya nendang, full rempah..

Kemarin dapet ikan tongkol seger banget...
Bikin pepes base genep. Udah sering banget bikin menu ini. Beberapa kali masak ini udah foto, tapi ga pernah upload😆

Jadi fotonya campur2 ya, stok lama, sama yg barusan difoto..

Oh iya, kalo ga dapet tongkol seger, pake pindang juga enak... Resep asli pake pindang.

Source : @winadevita92_

#cpbali_menusehat
#cookpadcommunity_Bali

Lebih banyak

Pepes Tongkol Base Genep (Bali)

Ida Nurmawati @idanurmawati

Denpasar, Bali

Lidah saya ini kawin banget sama masakan bali 😍
Yang rasanya komplit, bumbunya nendang, full rempah..

Kemarin dapet ikan tongkol seger banget...
Bikin pepes base genep. Udah sering banget bikin menu ini. Beberapa kali masak ini udah foto, tapi ga pernah upload😆

Jadi fotonya campur2 ya, stok lama, sama yg barusan difoto..

Oh iya, kalo ga dapet tongkol seger, pake pindang juga enak... Resep asli pake pindang.

Source : @winadevita92_

#cpbali_menusehat
#cookpadcommunity_Bali

Lidah saya ini kawin banget sama masakan bali 😍
Yang rasanya komplit, bumbunya nendang, full rempah..

Kemarin dapet ikan tongkol seger banget...
Bikin pepes base genep. Udah sering banget bikin menu ini. Beberapa kali masak ini udah foto, tapi ga pernah upload😆

Jadi fotonya campur2 ya, stok lama, sama yg barusan difoto..

Oh iya, kalo ga dapet tongkol seger, pake pindang juga enak... Resep asli pake pindang.

Source : @winadevita92_

#cpbali_menusehat
#cookpadcommunity_Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekortongkol dikukus/direbus, pisahkan dari durinya
1 buahtomat, iris-iris
1 batangbongkot, iris-iris, remas dg garam, cuci dan tiriskan
1 buahcabe merah, iris-iris
5 buahcabe rawit, iris-iris
secukupnyadaun salam
Base Genep
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruaskencur
2 cmjahe
3 cmlengkuas
2 cmkunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica butiran, saya merica bubuk
2 buahkemiri
1 batangsereh
2 buahcabe rawit
1/2 blokterasi
Minyak kelapa untuk menumis
secukupnyagaram, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan base genep, haluskan. Tumis sampai matang. Campur ke ikan tongkol, tambahkan bahan lainnya.
2

Bungkus dg daun pisang, kukus sekitar 15 menit.
3

Bakar di atas teflon sampai matang.
4

Dimakan pake nasi anget, lalap sayur rebus.. Enakkk banget🤤🤤