Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la calaba en 3 porciones lo más iguales posible.
- 2
Poner a hervir unos 20 a 25'. Hasta que estén tiernas. Hacer un hueco y reservar lo que quitamos de adentro.
- 3
Para el relleno.
En la cacerola poner la carne molida, con el diente de ajo cortado a la mitad. Esto es solo para saborizar la carne, aunque podés agregarlo picadito si preferís.
Agregar el puerro picado, medio tomate cortado en cubitos y el morrón.
- 4
Para finalizar el relleno, agregué sal y 2 cucharadas de queso crema y 1 cucharada de la calabaza que habíamos reservado primeramente.
- 5
A las calabazas abajo le puse queso cremoso. El Relleno. Y queso cremoso arriba.
- 6
15' Horno para gratinar.
- 7
Opcional: Con lo que sobró de la calabaza hice un puré mezclando un mix de semillas (girasol, sésamo, amapola y lino), un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, y una cucharada de queso blanco.
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